偽装牛肉問題 ― 2007年06月28日 12時42分
ミートホープ社事件がヒートアップして
いる今日この頃、お暑うございます。
偽装牛肉問題で思い出したのが、
だいぶ前のＮＨＫかなんかでやってた
番組で、ファミレスとかで出してる人工
霜降りステーキの話題。
安いけど硬くてマズい牛肉に、
ケンザンのような針山の注射針を
ぶっ刺して脂肪油をまんべんなく
注入してやると、霜降り牛肉が
できるという見事な技術。
安いステーキでは結構使われて
いるらしい。
「人工霜降り肉」
（別窓Yahoo辞書で開きます。）
こちらは、ちゃんと「加工肉」として
卸している、まっとうな商品。
ホクビー メルティークビーフ
（別窓で開きます）
例の社長も、「ホープミート」とか
名前を付けて 加工肉として売るよな
ことも、できんかったんじゃろかね？
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